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本文目录

1. 熟蒸丸子家常做法
2. 何大厨蒸丸子的蒸丸做法做法
3. 北方蒸四喜丸子的做法

熟蒸丸子家常做法

糯米蒸丸子，糯米蒸丸子是做大全一道很有名的湖北菜 ，很多湖北人过年都会做这样一道丸子
 ！常蒸菜首先把糯米洗净 ，家常放入清水中，蒸丸做法浸泡1个小时备用。做大全

五花肉洗净 ，常蒸菜剁成肉糜，家常葱切末
，蒸丸做法姜切末 
，做大全装盘备用。常蒸菜

肉糜装入碗中，加入料酒10毫升、盐5克 、生粉5克、生抽10毫升，顺着一个方向搅拌均匀 ，腌制10分钟备用。

肉馅腌制10分钟后，用手捏成大小均匀的丸子，装盘备用 。

肉丸捏好后
，放入糯米碗中 ，把肉丸全部包裹上糯米。

把裹好糯米的肉丸子放入蒸锅，大火蒸15分钟就可以食用了 ，这样一道好吃的糯米丸子就做好了！

何大厨蒸丸子的做法

何大厨蒸丸子做法如下

香芋200克 、猪肉末100克 、香菇3朵 、小葱2根、大蒜2瓣 、食用油3克、盐1克、蚝油1克 、生抽1克 、鸡精1克、白胡椒粉1克、淀粉30克 、料酒2克

家常做法

1、香芋切小丁 ，香菇切末 ，小葱切葱花 ，大蒜切末

2、猪肉末加料酒
 ，拌匀，腌制15分钟；

3、香芋放入蒸锅，蒸30分钟，取出压成泥；

4、香芋加入猪肉末
、香菇、盐、蚝油 
、生抽、鸡精、白胡椒粉、淀粉 、蒜、葱花，拌匀；

5 、拌好的香芋肉泥制成丸子
，放入盘中 ，放蒸锅 ，大火蒸15分钟，取出即可。

北方蒸四喜丸子的做法

食材

肉末适量
，荸荠适量，料酒适量 ，姜末少许 ，十三香适量 ，八角1个，葱段1个 ，盐适量 ，酱油适量 ，

丸子蒸碗的做法步骤

1、肉末中加入姜末 ，料酒 ，十三香和盐搅拌至上劲。

2、荸荠去皮洗净切末
。（马蹄 ：肉末=1：2或按自己喜欢的口味配比）

3
、将荸荠末加入肉馅中，搅拌均匀。

4
、取适量肉馅
，双手配合来回摔打几次，将肉馅团圆
。

5、将团好的肉丸放入烧开的水中 。

6 、当丸子定型后 ，撇去沫子。

7 、加入八角 ，葱段和酱油 。

8、大火烧开后，转小火炖40分钟左右，最后大火收汁即可。

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